JBLルール3.4.5
https://backgammon.or.jp/rule/JBLofficialrule.html
5.持ち時間
持ち時間はポイント数x2.5分(1分未満は切り上げ)とし、1手につき12秒を保障時間として与える。1手を12秒超えて考えた時のみ、持ち時間の減算が開始される。試合途中からクロックを使用する場合は両プレイヤーの残ポイント数の合計x1.25分を持ち時間とする。(5away-7awayの場合、持ち時間は (5+7) * 1.25 = 15分となる。)
これをマネーにも適用すれば12秒を保障時間にして、1ゲームの持ち時間を2分30秒にすれば良いのではないでしょうか。
もし、この保障時間(Bronstein Delay)を設定できない単純な時計ならば5分持ちにして、切れたらペナルティを1点払う、とかでいかがでしょう。
マネーゲームに公式の時計設定はないので、後はお好みだと思います。